เมล็ดทานตะวัน เป็นธัญพืชที่ได้รับความนิยมรับประทานกันเป็นประจำ โดยเราจะพบได้ถึงความนิยมในการรับประทาน เป็นอาหารว่างของขบเคี้ยว แต่หารู้ไม่ว่าเมล็ดทานตะวันนั้น อุดมไปด้วยสารอาหารเปรียบเสมือนเป็น อาหารเสริม สำคัญที่ยังจะช่วยบำรุงรักษาสุขภาพร่างกายของเราให้แข็งแรง
อาหารเสริม เมล็ดทานตะวันธัญพืชยอดนิยมในลำดับต้น ๆ ซึ่งจะอุดมไปด้วยแร่ธาตุ และวิตามินนานาชนิด โดยเราจะพบได้ถึงคุณสมบัติเด่น ที่จะช่วยป้องกันการเกิดโรคต่าง ๆ ซึ่งยังจะรวมไปถึงปัญหาของโรคหัวใจ และโรคเบาหวาน แต่ถึงอย่างไรก็ตาม อาหารเสริม จากเมล็ดทานตะวัน ก็อาจจะยังเป็นเสมือนดาบสองคม หากมีการรับประทานมากจนเกินไป ยิ่งโดยเฉพาะกับกลุ่มสุภาพสตรีที่กำลังตั้งครรภ์ ซึ่งประโยชน์จากการรับประทาน อาหารเสริม เมล็ดทานตะวัน เราจะพบได้ว่าจะมีส่วนช่วยสำคัญ
- ในการบำรุงหัวใจ สามารถช่วยลดระดับความดันเลือด และยังอุดมไปด้วยกรดไขมัน ไม่อิ่มตัว ที่จะมีความสามารถในการช่วยขยายหลอดเลือด ป้องกันความเสี่ยงของโรคหัวใจ
- ป้องกันการเกิดของโรคเบาหวาน จากผลงานวิจัยทางการแพทย์จะพบได้ว่า การรับประทาน อาหารเสริม เมล็ดทานตะวันจะควบคุมระดับน้ำตาลในกระแสโลด ซึ่งจะลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคเบาหวานในชนิดที่ 2
- ลดการอักเสบ เนื่องด้วยเมล็ดทานตะวันจะอุดมไปด้วยสารฟลาโวนอยด์ นอกจากจะช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย ยังจะช่วยลดอาการอักเสบของแผลเรื้อรัง ที่อาจก่อให้เกิดการติดเชื้อ
อาหารเสริม จากเมล็ดทานตะวัน ยังจะมีความอุดมไปด้วยคุณค่าสารอาหาร และคุณประโยชน์มากมาย แต่ข้อควรระวังในการรับประทานอาหารในชนิดนี้ หากรับประทานมากจนเกินพอดี จะส่งผลเสียต่อสุขภาพร่างกายของเรา ซึ่งเราจะพบได้ถึงสารแคดเมียม ที่อาจจะส่งผลร้ายต่อไตของผู้ที่รับประทานได้กันนั่นเอง
